Spekepølser
Årets spekepølse (2013) består av:
12240 gr. elgkjøtt
1500 gr. svinekjøtt (koteletter)
700 gr. spekk
14440 gr. kjøtt
210 gr salt
360 gr. sukker
litt akasiehonning
Alt kjøtt, spekk, sukker og salt er delt i 3 prsjoner
2 porsjoner har fått
1/2 glass enebær hver
1/2 pose (ca 8 gr.) pepper hver
1/2 flaske skogbærvin på hver (egen produksjon)
Den siste (mårpølse) har fått 1/3 flaske Jameson
1 ts pepper 1ts ingefær 1 ts nellik (dette ble det god miniburger av)
Fremgangsmåter er det flust av på han der internett.
Den absolutt beste spekepølsa får du når det brukes mye reinkjøtt